Skip to content

En smakebit av Hemnes Mikrobryggeri

mars 23, 2015

hemnes.jpg (forside_hovedsak)

Man må lete godt for å finne øl fra Hemnes Mikrobryggeriet, spesielt med sitt tilhold på Hemnesberget utenfor Mo i Rana. Bryggeriet startet opp sin bryggevirksomhet i 2013, og har så langt hatt fokus på øl i butikkstyrke. Ved en snarvisit innom Mo i Rana hadde jeg håp om å lett finne øl både fra Hemnes og Mosjøen mikrobryggeri. Det endte med at jeg fant én butikk som hadde to øl fra Hemnes; 808 (4,7 %) og Blues (4,7 %). Når jeg senere skulle teste ølene oppdaget jeg til min forskrekkelse at ølene var passert/nesten passert utløpsdato. Dermed blir denne testen med dette forbeholdet:

 

Hemnes 808: 20150318_191651

Bryggeriets signaturøl er av typen pilsener, og er oppkalt etter fylkesveien som leder til mikrobryggeriets lokaler på Hemnesberget. Ølet har en svakt uklar, lys ravfarge med et off-white skumhode. Aromaen preges av lys malt, men med innslag av mørkere typer. Det gir et preg av brød, vått høy og litt karamell, krydderurter og kokte grønnsaker. Ølet skal være tilsatt den klassiske Saaz-humlen, men denne savner jeg i aromaen. Dette skyldes nok ølets alder.

Smaken er maltrik med toner av vått høy, gressaktig humle, harpiks og lette kryddertoner. Munnfølelsen er lett og glatt. Bitterheten har den ikke mistet som både er balansert og behagelig. Totalt sett er dette et litt pussig og funky øl, som mest sannsynlig er over the top. Ølet er på dette stadie ikke helt i balanse, men interessant nok innenfor sin sjanger.

 

Hemnes Blues: 20150318_212028

Blues (ja, de har også en Jazz i sortimentet), er bryggeriets mørkere alibi og er brygget i retning av en engelsk ale. Ølet er bronsefarget, og er svakt uklart. Off-white, solid skum på denne. Maltrik aroma som minner om rugbrød, karamell, solbær, tørket frukt, lær, lyng, blomster og litt krydder.

Smaken domineres også av maltsødme med toner av fudge, lær og gressaktig humle mot slutten. En touch av alkohol kjennes også, og noe som er merkelig på et såpass lett øl. Munnfølelsen er naturlig lett og glatt, og bitterheten oppleves balansert. En litt rar og ubalansert øl, men smakfull og interessant.

 

Gammel og ung hånd i hånd

mars 16, 2015

 

 

BrewdogIkke sjeldent ser man i dag at mikrobryggerier samarbeider med andre mikrobryggerier, og brygger gøyale og eksperimentelle øl. Av og til blandes øl fra de respektive bryggeriene, andre ganger dreier bryggesamarbeidet seg om å spe med hver sin lokale ingrediens i et felles øl. Mest vanlig reiser en brygger over til et annet mikrobgryggeri og er med å brygger et øl som reflekterer de samarbeidende bryggeriene mest.

Weihenstephaner

Dette var også tilfellet da Brewdog brygget et samarbeidsøl med verdens eldste bryggeri; Weihenstephaner, og hvor det skal være brygget øl helt siden år 1040. Det gamle, tyske tradisjonsbryggeriet er mest kjent for å brygge hveteøl av høy kvalitet, mens Brewdog brygger jo alt mulig hvor ofte humlen spiller en stor rolle. Dermed var det naturlig at samarbeidsølet for anledningen ble en klassisk hveteøl humlet på IPA-vis, og barnets navn ble:

India Pale Weizen (6,2 %) 20150307_205904

I dette ølet er det brukt Extra pale og Münchnermalt, og naturligvis hvete. Ølet er humlet med Centennial og Simcoe. Ølet er svakt uklart med en flott oransje farge. I motsetning til de fleste tyske hveteøl er skummet noe lite, og har en off-white farge.

Aromaen røper hveteølsgjæren med fruktige og krydderaktige toner (nellik i hovedsak), men her er det også gitt plass til typisk humlearoma med appelsin, lime og gress. Smaken opptrer enda mer fruktig med fortrinnsvis grapefrukt. I tillegg kjennes høy, gressaktig humle og lyse malttyper. Munnfølelsen er glatt og myk, og bitterheten er ikke uventet mer framtonende enn i en vanlig tysk hveteøl.

Denne kreasjonen er en virkelig frisk og fruktig miks av en tysk hveteøl og en IPA. Nå kan sommern bare komme!

Petrus Dubbel Bruin – Belgia svikter ikke

mars 7, 2015

I disse dager florerer det av eksperimentelle og kreative mikrobryggeri fra alle verdens hjørner, og som er flinke til å bavikta opp gamle og nesten glemte ølstiler. I tillegg er det mange bryggerier som elsker å gjøre sine vrier på klassiske ølstiler. Dette er en svært spennende del av denne ølrevolusjonen, men av og til setter jeg pris på klassiske, solide øl fra ølets «hjemland»; nemlig Belgia.

Dermed var det gledelig å se Petrus-serien til det belgiske bryggeriet Bavik nå tilgjengelig på Vinmonopolet. Bryggeriet har vært i drift siden 1894 i over fire familiegenerasjoner, og har foretatt en stor bryggeriutviding i de siste årene. Bavik er aktuell med følgende øl i Norge:

  • Petrus Aged Pale (7,3 %) (sour ale)
  • Petrus Oud Bruin (5,5 %) (oud bruin – en belgisk spesialitet)
  • Petrus Aged Red (8,5 %) (oud bruin)
  • Petrus Blond (6,6 %) (belgisk blond ale)
  • Petrus Gouden Tripel (7,5 %) (tripel) 20150225_192926
  • Petrus Dubbel Bruin (6,5 %) (dubbel)

Sistnevnte ble min første test i Petrus-serien:

Petrus Dubbel Bruin 

Har en dyp, mahogny farge, og er helt klar. Det hele toppes med et kremet og stort, khaki-farget skum. Søtlig aroma som er fylt av tørket frukt, lær, karamell. sjokolade, belgisk gjær, gress og hasselnøtt. Smaken er også ganske søt med fler toner av den belgiske gjæren, brød, brunt sukker og tre. Munnfølelsen er herlig fløyelsmyk, og bitterheten ligger på et lavt nivå. Dette er en søt og maltrik dubbel, akkurat slik den skal være. I tillegg oppleves den nokså lettdrikkelig etter min mening.

Link til bryggeriet: http://www.brouwerijdebrabandere.be/

Grünerløkka Nighthawk India Red

februar 21, 2015

Grünerløkka Brygghus i Oslo startet opp i 2010 som en solid pub med godt ølutvalg, men tanken var hele tiden at logo-GBprosjektet også skulle dreie seg om ølbrygging. Dette ble en realitet i 2013, og Grünerløkkas øl ble raskt kjent på den norske ølscenen. Øl fra Grünerløkka brygghus var først tilgjengelig fra fat på ulike serveringssteder i Oslo, men er nå å få tak i over alt i landet på flaske via Vinmonopolet.

Så langt har jeg fått testet:

  • White IPA (6 %): Et samarbeidsøl med Crowbar, og som er en frisk og humlet miks mellom en belgisk wit og en IPA.
  • Løkka IPA (7 %): En frisk og fruktig IPA.
  • Løkka Jul (6,3 %): En fin, røstet og lett porter.

En av bryggeriets nyeste tilskudd er IPA’en Nighthawk India Red (6 %), og som også er laget spesielt for restauranten The Nighthawk Diner på Grünerløkka.

Grünerløkka Nighthawk India Red 20150220_200537

Ikke uventet er fargen rødlig med innslag av mørk oransje, og er nokså uklar. Skummet er også innbydende, og er både stort og kremet med en beige farge. Aromaen oppleves søt til å begynne med, og preges av røde bær, rugbrød, søt krydderkake og lær. Litt skuffende er det at aromaen også domineres av diacetyl som forstyrrer inntrykket en del. I bakgrunnen plukker jeg også opp gressaktig humle.

Smaken er heldigvis fri for diacetyl og her blomstrer humlen med toner av furunåler, grapefrukt, lær, brød og tørket frukt. Munnfølelsen er glatt og myk, og ølet har en solid bitterhet.

Ølet er både smakfullt og aromatisk, men diacetylen påvirker helhetsinntrykket noe. Humlen kommer virkelig frem i smaken, men den kraftige bitterheten er litt på grensen til det ubalanserte.

Link til bryggeriet: http://www.brygghus.no/hjem.html

 

Kinn med nytt øl i nytt format

februar 14, 2015

Kinn bryggeri fra Florø er, siden sin oppstart i 2009, kjent for å selge i øl i typiske deleflasker på 0,75 liter. Nå har dekinn_1 varslet at noen av de sterkere ølene deres vil dukke opp i det mer normale formatet 0,33, og et av dem er Svarthumle (6,5 %). Kinn Svarthumle er bryggeriets første forsøk på en såkalt black IPA; en IPA med innslag av mørkbrente maltsorter.

Kinn Svarthumle

Ølet har en dyp nøttebrun til svart farge, og det dannes et lite, elfenbensfarget skumhode. Aromaen er veldig stout-rettet med solide toner av mørk sjokoladekake, 20150213_214807kaffe, brent ved og mørke bær. Her finner jeg også hint av røyk og tørket frukt. I smaken er det mer preg av de brente tonene som minner mest om aske, men også nougat og eik smyger seg fram på tungen. Eikepreget minner meg litt om tequila i grunn, og gir ingen umiddelbare gode assosiasjoner. Munnfølelsen er silkete og glatt, og ølet har en solid bitterhet.

Førsteinntrykket er at dette er en interessant vri på en black IPA som lener seg mest mot en stout. Ølet inneholder alene den britiske humletypen East Kent Goldings, og IPA-delen av ølet kommer tydeligst fram i bitterheten som brer seg i ettersmaken. Aromaen er flott og ølet er absolutt smakfullt, men oppleves litt pussig og ubalansert.

Link til bryggeriet: http://www.kinn.no/

Beavertown – et friskt pust fra London

februar 6, 2015

I storbyen London opererer det flere tradisjonelle bryggerier, men innimellom de store bryggeriene som har brygget M5H86Ooiøl siden tidenes morgen, har det de siste årene dukket opp mikrobryggerier som eksperimenterer med gamle klassikere. Et av dem er Beavertown Brewery. Bryggeriet er oppkalt etter en bydel i London og åpnet sine dører i desember 2011.

Beavertown er aktuell på Vinmonopolet med fire øl, og alle på 0,33 l-boks  med noe så sjeldent som pant på utenlandsk øl. Disse er nå testet og jeg er  særdeles imponert. Jeg har tidligere testet Gamma Ray (5,4 %) og Black Betty (7,4 %) der førstnevnte er en humlerik og solid american pale ale, og sistnevnte en perfekt balansert black IPA. Nylig har jeg testet rug-IPAen 8 Ball (6,2 %), og den røykte porteren Smog Rocket (5,4 %):

Beavertown 8 Ball 20150131_223823

Som ventet er fargen av dyp rav som følge av rugen, og toppes med kremet, kompakt, off-white skumhode. Aromaen er umiddelbar fruktig med en haug av toner av humle, grapefrukt, furunåler, lime, rugbrød, harpiks og karamell. Smaken har det samme maltrike preget med mer røstet malt, karamell, gressaktig humle og furu. Ølet er noe tørr i avslutningen, og munnfølelsen er fyldig og myk. En riktig smakfull IPA som både er maltrik og full av humle slik jeg liker det.

 

Beavertown Smog Rocket 

Ølet har en mørk brun til svart farge med flott og kompakt, beige skum. Kompakt kan man også beskrive aromaen 20150206_210747som fyller nesen med brente og røkte toner. Her finner jeg røkt elgpølse, bål, brente kaffebønner, brownies, lær og hint av nougat. Smaken har enda fler brente toner med brente vedkubber, aske, veldig mørk sjokolade og skikkelig mørkbrent kaffe. Munnfølelsen er silkete og lett, og har en balansert bitterhet. En porter med utrolig mye smak til holde «kun» 5,4 %. Her er det nesten ikke mer å be om når det gjelder øl til peiskos.

Link: http://www.beavertownbrewery.co.uk/

 

Nye lokalprodukt

januar 30, 2015

I disse øltider trenger man ikke reise langt for å oppdage nye øl. Bådin lanserer stadig nye øl, og nyeste i rekken er Prærien, en saison som får deg til å drømme om sommerferie. I tillegg har vi fått et nytt bryggeri i regionen; Gildaskáli Bryggerhus i Gildeskål kommune. De har brygget et øl med både historisk og geografisk forankring på bestilling fra det lokale konseptet SALT som ligger på Sandhornøy i Gildeskål (mer om selve SALT-konseptet: www.salted.no).

10927465_10152570213251828_1889666282_o

Bådin Prærien

Først tar vi en nærmere titt på Bådins nyvinning. Denne saisonen er brygget med hvete og humletypene Tettnager og20150110_214142 Magnum. Ølet holder en IBU på 31 og alkoholnivå på 5,6 %. Bådin Prærien ble testet under deres lanseringsfest i januar hvor også Bådin Rensåsen Remix med simcoe-humlen ble lansert.

I glasset er ølet uklart, og har en stråaktig farge toppet med kremet, hvitfarge, innbydende skum. Aromaen preges av sitrusfrukter, den klassiske belgiske, fruktige gjæren, tørt høy, pepperaktige kryddernoter og et hint av nyklipt gress. Smaken reflekterer de samme flotte tonene, og domineres av sitron, gress, belgisk gjær, høy og mengder av lyse maltsorter. Munnfølelsen har en medium fylde, og en balansert bitterhet. Her snakker vi skikkelig gårdsøl for våronna. En flott og balansert saison fra Bodø-bryggeriet.

 

Gildeskáli Bryggerhus SALT

Jeg hadde ikke hørt om dette bryggeriet eller ølet før jeg så min dommerkollega, Johan Johansen, fronte ølet på forsiden av Avisa Nordland. Johan er en entusiastisk ølekspert og en kreativ hjemmebrygger, så det var ikke overraskende at han var med på dette prosjektet. Etter mye historisk research etter lokale bryggeingredienser endte valget på viltvoksende pors, og som tilbake i tiden var blitt høstet på Sandhornøy.

Skjermbilde

 

 

Det ble testbrygget flere batcher av ølet, og til slutt var den perfekte kombinasjonen mellom friske porsblader og 20141129_201207humle et faktum. Som om ikke porsen utgjorde nok lokal forankring ble det i tillegg tilsatt en dose sjøvann under bryggingen, altså tilsetning av havsalt (!). Øltypen som ligger til grunn er en lys ale, og som skal ligge et sted mellom en engelsk golden ale og en belgisk blond i følge sjefen sjøl. Ølet ble brygget hos Klostergården Håndbryggeri som ligger på øya Tautra i Trondheimsfjorden.

I følge bryggeriet er SALT et fint all-round-øl hva gjelder av mat, og nytes best på lave temperaturer rundt 4-6 grader. Testbryggene skal ha holdt et alkoholnivå på 5,5 -6 %, men første batchen ble justert til 4,7 % for å kunne selges som et suvenir til SALT-prosjektet. Ølet er tilgjengelig på to utesteder, Heimsjyen i Gildeskål og på Naustet og Lanternen i Bodø, og i dagligvarebutikkene i Gildeskål. Den første batchen er nesten revet vekk, men en ny skal være på vei, og denne batchen skal også komme på Vinmonopolet en gang på våren.

Ølet ble testet på Naustet og Lanternen. Fargen er strågul og uklar, og har et fint off-white skumhode. I en mild 20150110_231409aroma finner jeg tørt høy, lys malt, litt sitrus og et hint av krydder i bakgrunnen. Smaken er ikke langt unna med mer lys malt og høy, men her er porsen mer framtredende med toner av urter, lyng og skogbunn. Munnfølelsen er glatt med behagelig fylde, og ølet har en lett bitterhet.

SALT er en interessant kreasjon med en fin balanse mellom pors og malt. Er også lettdrikkelig, og vil også kunne bli en solid sommerhit.

Jeg takker bryggeriene for informasjon og bilder. Egne bilder ble tatt i mørkt lokalet og ytrer ikke ølene fullverdig respekt.

 

Følg meg

Få nye innlegg levert til din innboks.