Skip to content

Summer Wine – Ikke gull alt som glimrer

oktober 18, 2014

I en ellers så tradisjonsrik ølnasjon som Storbritannia er det gledelig å se at ølrevolusjonen også har nådd de britiske øyer. Flere britiske bryggerier dukker opp med mer eksperimentelle øl enn de mer Summer-Wine-logotradisjonelle øltypene, og disse relativt små bryggerierne eksporterer i stor grad. Ikke et vondt ord om de kjente britiske øltypene som har vært populære i over 100 år, men en variert ølmeny er alltid velkomment. De nye britiske mikrobryggeriene er også dyktige på å lansere sine øl i samfunn hvor ølentusiaster tripper etter nye og spennende øl, eksempelvis Norge. I den siste tiden har flere britiske øl dukket opp her til lands, både på butikk og pol, og med varierende kvalitet.

Etter hvert som ølrevolusjonen har rullet innover landet har utvalget blitt ganske så fantastisk bare på noen få år. Ikke bare er det importert verdensledende øl til Norge , men norske mikrobryggerier brygger også øl av solid kvalitet. Dette medførerer at det har bygget seg opp en del forventninger når nye øl blir tilgjenglig ved polslippene.

Bryggeriet Summer Wine fra Holmfirth i Yorkshire er et av nye britiske bryggerier som Vinmonopolet lanserte  i høst. Bryggeriet, som startet opp i 2008, har en visjon om å gå litt utenfor regelboka når det gjelder ølbrygging, og har et høyt fokus på kreativitet. Tilgjenglig på polet får du nå deres Mokko Milk Stout (6%), Sabertooth IPA (6,9%) og Diablo IPA (6 %).

 

Summer Wine Diablo IPA 20141011_215636

Denne IPA’en er en mix mellom de amerikanske humletypene Chinook og Citra og klassisk britisk pale malt. Ølet har en uklar oransje farge, og et off-white-liknende, kremet, skumhode som danderer ølet på en fin måte. Videre følger en noe forsiktig, men fruktig aroma med grapefrukt, sitrus og litt tørt høy. Smaken er mer søt med humletoner av grapefrukt, gress og lys malt. I tillegg preges bakgrunnen av noen usmaker i form av kokt kål og diacetyl. Munnfølelsen er glatt, og bitterheten oppleves ganske så kraftig. En grei IPA som vil tilfredstille alle som elsker humlebomber. For meg oppleves ølet litt ubalansert i smaken, og utoner trekker litt ned.

 

Sabertooth IPA 20141017_211101

En IPA hvor det er benyttet humletypene Columbus og Summit. Også denne har en fin og uklar oransje farge, og med et lite, off-white-farget skumhode. Aromaen  er overraskende søt hvor det første som slår meg er fruktig gelégodteri. Videre kjennes mango, blodappelsin, granbar og gress. Humlen er mer framtredende i smaken med preg av gress, tre, litt papp og mye harpiks. Avslutningen er tørr. Munnfølelsen er glatt, og bitterheten oppleves nokså kraftig. Aromaen var interessant, men smaken føles litt ubalansert. Mulig det ikke er mine favoritthumler, men jeg syns humlen dominerer for mye i denne.

 

Mokko Milk Stout 20141017_222142

Ikke ofte det dukker opp en skikkelig melkestout, og som er tilsatt laktose (melkesukker). Fargen på ølet virker klar og er dyp brun til svart.  Det danner seg ikke så mye skum, men litt beigefarget er det likevel helt i starten. Brente toner i aromaen  sammen med mer kaffe, sjokoladetrøfler og noe lær. Litt forsiktig aroma på denne. Smaken er lett og søt med mer brent malt, sjokolade og litt gummi. Munnfølelsen er silkete og lett, og har en ventet lav bitterhet. En fin søt og stout. Litt forsiktig versjon, men er nokså lettdrikkelig.

For 10 år siden hadde kanskje disse ølene fra Summer Wine vært spennende og farget en ølscene som her til lands var nokså begrenset. I dag, hvor landet nærmest renner over av fantasitsk øl fra fjern og nær, så føles middels gode importøl fort overflødige i et ellers rikt øl-Norge.

Link: http://www.summerwinebrewery.co.uk/

Little Creatures Pale Ale – Øl fra andre siden av jorden

oktober 4, 2014

images

Det er ikke hver dag det dukker opp øl helt fra Australia her til lands, selv om Vinmonopolet etter hvert har fått flere i sitt sortiment fra New Zealand like ved; 8 Wired og Garage Project. Skepsisen er 20140927_201433alltid stor når det gjelder humlerike øl som har tatt den lange ferden fra områdene totalt på motsatt side av kloden fra Norge. Ølet mister nemlig fort humlepreget ølet hadde da det var ferskt. Denne usikkerheten har jeg også når det gjelder Little Creatures Pale Ale (5,2 %) fra byen Framantle i Australia. Little Creatures Pale Ale har jeg lenge hørt gode gjetord om, og det var særdeles gledelig å se dette ølet dukke opp i polet sitt sortiment i år. Ølet ble første gang brygget i 2000 og ble lansert som et mer smaksfullt tilbud enn den ellers iskalde og lyse lageren det australske folk forbandt med øl.

Little Creature Pale Ale har en svakt uklar oransje farge, og med et lyst beige skumhode. En fruktig aroma møter meg med toner av appelsin, mango, gress, fruktige humletyper, lys malt og sitrusfrukter. Selv om jeg plukker opp litt av hvert i aromaen er den likevel litt mer forsiktig enn ventet. Smaken er også fruktig, og litt søt. I en ellers noe tørr ettersmak smyger nyklipt gress og fruktig humle seg frem, og i tillegg litt høy. Munnfølelsen er myk og glatt, og har en middels bitterhet.

Little Creatures Pale Ale er en solid, balansert og fruktig pale ale. Likevel har jeg en følelse av at ølet er litt mer forsiktig i sin framtoning en det kanskje er når det drikkes lokalt og ferskt.

Link: littlecreatures.com.au/

Ringnes med ny Polaris og nye importøl

september 23, 2014

Jeg har tidligere latt meg imponere av Polaris-ølene til Ringnes, både Imperial Polaris (10 %), som er en doppelbock, og Superior Polaris (10,5 %) som er en fatlagret versjon av førstnevnte. Disse 20140913_202810ølene er brygget i samarbeid med Brooklyn Brewery. I disse dager er Ringnes aktuell med en ny øl i Polaris-seriene, og igjen er det snakk om et kraftig lagerøl. Polaris Baltisk Porter (7 %) er et resultat av Ringnes sin hjemmebryggerkonkurranse i 2013 som handlet om å brygge den beste baltiske porteren. Et par karer fra Trondheim stakk av med seieren, og premien var å få brygge sitt vinnerøl hos Ringnes i forbindelse med finalen i NM i hjemmebrygging april 2014.

Polaris Baltisk Porter har en klar og dyp rødbrun farge med et fint lys brunt skum. Aromaen preges av lær, tre, søt malt, sjokoladetrøfler, kaffe og hint av melkesukker (laktose). Smaken oppleves mer brent hvor det er mer av kaffe og aske, samt litt gummi faktisk. Likevel har ølet fortsatt søte undertoner av sjokolade. Munnfølelsen er glatt, og bitterheten holdes på et lavt nivå. Polaris Baltisk Porter er et velbalansert og flott øl, og med en fin brenthet gjennom hele fjøla. Ringnes anbefaler ølet til stekt og grillet mat, men også som en god følgesvenn til dessert.

Ringnessmithwicks1

Ringnes har også i denne måneden lansert nye importøl i vårt land. På butikken dukker det nå opp Smithwicks Pale Ale (4,5 %). Ølet er irsk og kommer fra den lille koselige byen Kilkenny som bare  20140912_220625er en kort busstur fra Dublin, og som anbefales på det sterkeste. Bryggeriet Smithwicks kunne i 2010 feire 300-årsjubileum, og ligger tett ved det flotte St. Francis-klosteret.

I Smithwicks Pale Ale er det brukt intet mindre enn 100 %  pale malt, og det syns med sin gyldne oransje farge.  Ølet toppes med et off-whitefarget solid skum. Aromaen er søt med toner av kjeks, appelsin, sitron, lys malt, gelégodteri, og med humle lurende i bakgrunnen. Lett og behagelig. Over til smaken kjenner jeg høy og mer lys malt, samt litt fudge i en ellers tørr avslutning. Munnfølelsen er glatt, og ølet har en moderat bitterhet. Dette er en lettdrikkelig, balansert og skikkelig klassisk britisk type pale ale. Ølet anbefales til lettere middagsretter som kylling og pasta.

I tillegg har Ringnes har tatt inn de klassiske hveteølene fra Franziskaner i München, både Hefe-Weissbier index(5 %) og Hefe-Weissbier Dunkel (5 %). Dette er hveteøl som har falt i smak ved tidligere utenlandsreiser, og blir en glede å se her til lands. Begge ølene er friske, fruktige og balanserte. Der mange mørke hveteøl kan bli litt i overkant søte, har denne dunkelweizen et behagelig sødmenivå. Disse hveteølene er tilgjengelig på Vinmonopolets bestillingsutvalg og anbefales om du er glad i hveteøl.

 

Linker:

https://www.franziskaner-weissbier.de/

www.smithwicks.ie/

http://ringnes.no/

 

Takker Ringnes for tilsendte vareprøver.

 

 

Vestfjorden – Bådin med mer humle

september 13, 2014

946426_386022438169977_1083591206_n

Bådin er i disse dager aktuell med et nytt tilskudd til sitt ølsortiment, og igjen står humlen i fokus. Det nye ølet bærer navnet Vestfjorden (6,6 %), og er betegnelsen på havgapet mellom Bodø og 20140909_185902Lofoten. Vestfjorden er en india pale ale hvor det er benyttet de amerikanske humletypene Amarillo og Simcoe.

Vestfjorden har en uklar og dyp oransje farge, og med et beige skumhode. Ølet er øyeblikket aromatisk preget av store deler fruktig humle. I aromaen kjennes også harpiks, råhumle, fersken og blomstertoner. I bakgrunnen kjennes litt rugbrød, og tillegg hint av utoner som kokt kål og den søtlige diacetyl. Smaken oppleves mer søt enn ventet, men har fortsatt en del fruktige toner, og spesielt appelsin. Undertonene domineres av søt malt og litt karamell, mens avslutningen består av gress og er tørr. Munnfølelsen er fyldig og glatt, og bitterheten holdes på et middels nivå og henger lenge igjen i munnen.

Dette er en IPA slik jeg liker den; fruktig humle balansert av et solid maltpreg. Bryggeriet har allerede gitt beskjed om et økt humlenivå og annen gjærtype på kommende utgaver av Vestfjorden. Med små justeringer kan dette virkelig bli en ny Bådin-favoritt.

Neptun – Berentsens med årets siste sommerhilsen

september 2, 2014

logo247x129

Som flere av norges bryggerier med ulikt hell, har også Berentsens Brygghus nå kommet med en belgisk wit på markedet helt på tampen av sommeren. I disse dager er nemlig Berentsens aktuell med 20140902_152656Neptun Wit (4,7 %), og er brygget som en skikkelig belgisk wit med knuste korianderfrø og skall fra bitre appelsiner. Det er naturlig nok benyttet belgisk gjær og hveteflak i bryggingen.

Neptun ser også ut som en klassisk wit med en uklar og matt stråfarge. Ølet danner også et fint off-white farget skumhode, og er nokså karbonert. Aromaen er umiddelbar fruktig med det samme jeg åpner flasken! Her finner jeg masse appelsin, men også belgisk gjær, blomstertoner, sitrus, høy og hvetebakst med kardemomme. Smaken åpner også med en del blomstertoner som heller mot en såpeaktig smak. Videre følger flere kryddertoner, og korianderen kommer her tydelig frem. Ettersmaken preges av høy og lys malt. Munnfølelsen er både silkemyk og sprudlende på samme tid, og bitterheten er lav.

Neptun er en skikkelig fruktig wit med store mengder blomsterliknende fruktighet som tenderer mot såpe, kanskje litt i overkant. Ølet er ellers friskt med en søt bakgrunn. Bryggeriet anbefaler ølet til sjømat, og det kan jeg tenke meg er midt i blinken for Neptun wit!

For de som likte Frihetsølet til Berentsens, som ble brygget i forbindelse med grunnlovsjubileet, har gode nyheter i vente. Ølet opptrer nemlig i ny drakt fra høsten under navnet Berentsens Gullkorn (6,5 %).

Link: http://www.berentsens.no/

En snartur i Berlin

august 18, 2014

I løpet av sommeren var jeg en tur innom Berlin, og jaggu ble det ikke tid til et par ølrelaterte avstikkere. Tyskland har generelt en godt forankret og nokså konservativ øltradisjon. Berlin har mange 20140708_203817ølsteder, men man må lete litt for å finne ølplasser som serverer mer enn fem ulike øl, og noe annet enn tysk pils og hveteøl. Mye tysk øl jeg traff på veien syns jeg var helt greit og på grensen til kjedelig. Hvis man leter litt anbefales det å prøve øl fra de nye mikrobryggeriene som har dukket opp de siste årene, og som fokuserer mer på IPA’er og andre mer kreative ølrevolusjonsøl. I Berlin anbefales blant annet Vagabund Brauerei, Schoppe og Heidenpeters. Desverre fikk jeg ikke anledning denne gangen til å besøke disse som gjerne har en tilhørende pub hvor ølene er best tilgjengelig. Enkelte mikrobryggerier flasker sine øl og er dermed lettere å finne andre steder

 

Mommseneck (ved Potsdamer Platz)

Alte Potsdamer Strasse

Åpent: 11:00 – 20:00

Dette relativt store ølstedet er vanskeligere å finne enn man skulle tro, og til tross for at det ligger tett ved Potsdamer Platz. Steder ligger i en liten sidegate med et smalt inngangsparti, og det er lett å gå 20140708_212122forbi hvis man ikke følger med! Når man først finner fram er lokalet rimelig stort og i tillegg bordplasser ute både på framsiden og baksiden. Her tilbys 10 kjente tyske øl fra fat, og en variert flaskemeny med 100 ulike øl fra inn og utland, og noen lokale. Ved mitt besøk var stemningen rolig, og var omtrent halvfylt. Det kan legges til at det lå en viss spenning over byen da Tyskland skulle møte Brasil senere den kvelden i semifinalen under sommerens VM. På Mommseneck hadde de også en solid matmeny med store porsjoner av typisk tysk kost, og som var helt ok, servicen likeså. En grei plass å besøke hvis man er opptatt av smake øl fra en litt mer utvidet meny enn de fleste andre puber og restauranter. Det ligger også en Mommseneck i en avstikkergate fra Kurfürstendamm vest i Berlin.

20140708_212037

Das Meisterstück

Hausvogteiplatz 3-4

Åpent: 10:00 – 01:00

20140711_214021

I sentrale deler av Berlin, ved Hausvogteiplatz, finner du denne anbefalte restauranten hvor u-bahnen stopper nesten like utenfor. Det som møter deg innenfor Das Meisterstücks vegger er en varm og 20140711_213725koselig atmosfære. Generelt har lokalet et rustikt preg med mye treverk og åpne flammer, og med et synlig kjøkken. Etter hvert oppdager du at lokalet har en del sprø utforminger som bare må oppleves. Restauranten fokuserer på typisk tyske retter med en moderne vri, og har er et stort fokus på uliker pølsetyper. Øl er også i fokus og tilbyr flere håndtverksøl fra tyske mikrobryggerier fra fat, og med en ellers rik ølmeny. Desverre hadde de få av disse ølene som sto i menyen, men jeg fikk likevel smakt en helt grei american pale ale fra BraufactuM.  Restauranten er opptatt av å kombinere matretter og øl, og i menyen er det for hver matrett foreslått en øl som passer til. Maten var upåklagelig. Et sted som kan anbefales for den som er glad i skikkelig øl og mat, men restauranten bør få litt mer orden på ølinventaret.

20140711_210012

Hopfen & Malz

Triftstr. 57

Åpent: Tir. 16:00 – 20:00, Ons-Fre. 15:00 – 20:00, Lør. 11:00 – 16:00

20140709_163906

Skal du ut å kjøpe flaskeøl anbefales et besøk innom denne lille, superkoselige ølbutikken i Wedding nord i Berlin. Butikken ligger i en stille gate som for det meste består av boligblokker, men er ikke 20140709_164029vanskelig å få øye på med sitt fargerike butikkskilt og sin vindusutstilling. I dét jeg entrer butikken er jeg helt alene, og det tar litt tid før butikkeieren kommer ut av lageret og oppdager at det er øljeger som snoker rundt i butikkhyllene. Butikkeieren er en svært hyggelig og veldig ølinteressert mann. Han slår gjerne av en prat og har full oversikt over det som skjer på ølscenen i Berlin og Tyskland forøvrig. Utvalget av tyske øl er upåklagelig og hyllene er sortert etter øltype. Her kan du bare glemme å finne øl fra de mest kommersielle tyske bryggeriene, men gjerne alle tilgjengelige øl fra mikrobryggeriene rundt om i Berlin, og andre sjeldenheter øl fra tyske bryggerier som ikke er så kjent. Utvalget av øl fra kjente utenlandske mikrobryggerier er heller ikke så verst med øl fra blant annet De Molen, Mikkeller og Kinn faktisk! Prisene er heller ikke mye å snakke om for en nordmann, men husk å ta med kontanter da butikken ikke tar kort. Butikken har vært i drift i bare 2,5 år, men later til å tiltrekke seg både andre øljegere på jakt etter nye øl, og andre yngre ølinteresserte som vil raske med seg et par øl i forbifarten. Butikkeieren er heller ikke sein med å sprette en øl og dele smaksopplevelsen med ølinteresserte besøkende.

20140709_163847(1)

Linker:

http://www.mommseneck.de/

http://www.dasmeisterstueck.de/

http://www.hopfenmalz.de/

 

Bådin Moloen – En fruktig Bodøværing

august 11, 2014
tags: ,

946426_386022438169977_1083591206_n

Da jeg fikk høre at Bådin skulle brygge et sommerøl basert på ølet de lanserte for festivalen Folk og Fisk her i Bodø, ble jeg svært entusiastisk. Ølet Folk og Fisk er nemlig det jeg mente var det beste ølet Bådin hadde brygget så langt; en fruktig og humlet saison. Bådin Moloen (5,6%) er også en fruktig og humlet saison, men med noe nedtonet humleprofil i forhold til Folk og Fisk. IBU’en ligger på 50 og humletypene er fortsatt Pacific Gem og Galaxy.

20140720_211957

Bådin Moloen med utsikt over Moloen.

Ølet er i første omgang kun lansert på restauranter og puber. Desverre er det ikke alle utestedene i Bodø som har fått med seg at man skal være forsiktig med å helle all gjæren i glasset ved servering. Dermed blir førsteinntrykket av Moloen et nokså grumset øl, men med en flott oransje farge. I tillegg har Moloen et middels stort skumhode med en off-white farge. Aromaen er preget av sitrus, søt krydderkake, søt malt, høy, krydder og en del blomsteraktige toner som en frisk såpe. Smaken oppleves både søt og fruktig i starten, men går etter hvert over i toner av nyklipt gress, gressaktig humle og pepperkorn. Munnfølelsen er fyldig, og bitterheten er balansert på et behagelig medium nivå.

Et virkelig fruktig øl med søte toner, og i tillegg kjennes humle og krydder lurende i bakgrunnen. Med sin mer balanserte humleprofil troner nok Bådin Moloen som et knippe bedre øl enn Folk og Fisk, og er et perfekt, friskt og fruktig sommerøl i denne fantastiske Nordlandssommeren. Skal du rekke å smake Moloen må du være snar da mitt ekspemplar var siste på utestedet jeg var. Heldigivs ryktes det at en ny batch er på vei, og denne skal til og med være tørrhumlet for økt humlearoma.

Link: http://baadin.com/

Følg

Få nye innlegg levert til din innboks.